Las asociaciones de criadores de las principales razas bovinas aprovecharon Expoagro para exhibir genética, difundir conocimientos técnicos y acercar al público al mundo de la producción de carne. En esta edición, razas como Angus, Hereford, Brangus, Braford, Brahman, Senepol, Limousin y Sanga presentaron diferentes propuestas para mostrar su aporte a la producción ganadera argentina.
La apuesta de Braford por realizar la Expo Braford Avanza en el marco de Expoagro, con unos 120 animales en pista, se describe por sí sola y merece un artículo aparte.
La Asociación Argentina de Brangus volvió a abrir el “Patio Brangus”, que combina exhibición ganadera con gastronomía de alto nivel, y aprovechó para presentar el proyecto "Ruta Brangus", desarrollado junto a los chefs Christian Petersen y Roberto Petersen. Se trata de un espacio pensado para difundir la cadena de valor “del campo al plato” a través de experiencias gastronómicas y educativas, que será inaugurado en la próxima primavera en la localidad de Ramallo, sobre la ruta 9.
La Asociación Argentina de Angus también contó con una presencia institucional destacada en la exposición. En la denominada Plaza Angus, un sector exclusivo dentro de la feria, la entidad recibió a productores, técnicos y empresarios para difundir los avances genéticos de la raza. Allí se exhibieron reproductores de pedigree que representan el resultado del trabajo de mejoramiento que llevan adelante los criadores en todo el país.
Por su parte, la Asociación Argentina Criadores de Hereford participó con una agenda que incluyó remates televisados, charlas técnicas y degustaciones de carne. En su stand institucional, los visitantes pueden conocer los programas de evaluación genética y las distintas herramientas que la entidad impulsa para mejorar la eficiencia productiva en los rodeos.
Dentro del sector ganadero también se destacó la presencia de la Asociación Criadores de Brahman, que presentó animales de la raza y organiza actividades técnicas durante los cuatro días de la muestra. Entre ellas se encuentra la disertación “Brahman: más adaptación, mejor eficiencia”, a cargo del especialista Matías Amalfi, orientada a productores interesados en sistemas productivos en ambientes cálidos.
Otra de las razas que participó en esta edición aniversario fue Senepol, con un stand propio en el que la Asociación Argentina de Criadores Senepol y Razas Sintéticas Derivadas exhibe animales puros de pedigree. Además, los técnicos brindaron asesoramiento sobre los desarrollos sintéticos derivados de esta genética, como Senangus, Seneford y Senegrey, que buscan combinar calidad carnicera con adaptación a condiciones ambientales exigentes.
Finalmente, Expoagro también fue escenario para mostrar desarrollos genéticos menos conocidos pero con gran potencial productivo. Tal es el caso de la raza Sanga, de origen africano, que en Argentina se expresa a través de los ejemplares San Ignacio, resultado del cruzamiento entre la raza Tuli y ganado británico. Este trabajo genético, desarrollado durante 25 años en conjunto con la Universidad Católica de Córdoba, apunta a generar animales adaptados a climas cálidos sin resignar calidad carnicera.
A este conjunto de razas también se sumó la presencia de Limousin. La Asociación Argentina de Criadores de Limousin participó de la muestra en el año en que celebra su 60° aniversario, con presencia institucional y la exhibición de animales de pedigree de Cabaña La Cotidiana, establecimiento ubicado en Chenaut, partido de Exaltación de la Cruz. Durante la exposición, la entidad difunde las características productivas de esta raza, reconocida por su eficiencia como productora de carne de calidad tanto en pureza como en cruzamientos.
Fuente: Clarin Rural
